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Tecnologia di produzione ed accessori

Pastorizzatori

La tecnologia della pastorizzazione consente di produrre basi per il gelato alla crema o alla frutta, in conformità alle norme igieniche di legge e dei requisiti HACCP.

Tini di maturazione

I tini di maturazione hanno la capacità di conservare e maturare le basi del gelato mantenendo la temperatura costante a+4°C.
Il moderno sistema di raffreddamento garantisce una perfetta conservazione e maturazione della miscela evitando le incrostazioni sulla vasca.

Mantecatori

I mantecatori, frutto di un´esperienza pluridecennale nel settore del gelato, di una costante opera di ricerca sempre piú avanzata e di tecnologie all´avanguardia, presentano caratteristiche vincenti quali : affidabilità, facilità di utilizzo, elevato risparmio di tempo nelle fasi di lavorazione, impiego di materiali di altissima qualità nel rispetto delle piú severe norme igienico-sanitarie ed assicurando un risparmio energetico ed idrico.

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