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La technologie de production et accessoires

Pasteurisateurs

La technologie permet la production de bases de pasteurisation pour la crème glacée ou des fruits, en conformité aux exigences des règles d'hygiène et HACCP de la loi.

Cuves de maturation

Les cuves de maturation ont la capacité de stocker et mûrir les bases de la glace tout en gardant la température constante à + 4 ° C.
Le système de refroidissement moderne garantit la conservation et la maturation du mélange en évitant l'encrassement sur la baignoire.

Turbines à Glace

I mantecatori, frutto di un´esperienza pluridecennale nel settore del gelato, di una costante opera di ricerca sempre piú avanzata e di tecnologie all´avanguardia, presentano caratteristiche vincenti quali : affidabilità, facilità di utilizzo, elevato risparmio di tempo nelle fasi di lavorazione, impiego di materiali di altissima qualità nel rispetto delle piú severe norme igienico-sanitarie ed assicurando un risparmio energetico ed idrico.

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